仙草蜜制作方法全过程（仙草蜜的做法和配方）

仙草蜜，又称仙草糖浆，是一种具有独特口感和丰富营养的甜品。它以仙草为原料，加入蜂蜜制作而成，既保留了仙草的清热解毒功效，又增添了蜂蜜的润肺止咳作用。下面，就为大家详细介绍一下仙草蜜的制作方法全过程，以及所需的配方。

一、仙草蜜的原料与工具

原料：

1.仙草粉（市售）

2.红糖或白糖

3.清水

4.蜂蜜（根据个人口味调整）

工具：

1.砂锅或不锈钢锅

2.搅拌棒

3.量杯

4.玻璃瓶或陶瓷瓶（用于储存）

二、仙草蜜的制作步骤

1.准备材料：将仙草粉、红糖或白糖、清水和蜂蜜准备好，并称量好所需用量。

2.煮制仙草水：将清水倒入锅中，加入红糖或白糖，用中小火慢慢煮至糖完全溶解。注意不要让水沸腾，以免糖烧焦。

3.加入仙草粉：在糖水煮沸后，慢慢倒入仙草粉，边倒边搅拌，直至仙草粉完全溶解。

4.煮沸仙草水：继续用中小火煮制，直至仙草水再次沸腾。这个过程大约需要5-10分钟。

5.煮制时间：煮沸后，继续煮制5分钟，让仙草的香味充分释放出来。

6.关火冷却：将煮好的仙草水关火，让其自然冷却至室温。

7.加入蜂蜜：待仙草水冷却至室温后，加入蜂蜜，搅拌均匀。

8.过滤：用过滤网或纱布将仙草蜜过滤一遍，去除杂质。

9.储存：将过滤好的仙草蜜倒入玻璃瓶或陶瓷瓶中，密封储存。放入冰箱冷藏，可延长保质期。

三、仙草蜜的配方

1.500克仙草粉，500克红糖，500克清水，250克蜂蜜。

2.500克仙草粉，500克白糖，500克清水，300克蜂蜜。

四、注意事项

1.煮制过程中，注意火候，避免水沸腾和糖烧焦。

2.加入蜂蜜时，仙草水需冷却至室温，以免蜂蜜中的活性物质被破坏。

3.储存仙草蜜时，避免阳光直射，保持密封，冷藏可延长保质期。

4.仙草蜜虽好，但不宜过量食用，特别是糖尿病患者要适量控制。